Das Herbe, Zarte und Fragile

Das Herbe: Substantiv, ein rauher, scharfer, zusammenziehender Geschmack; sauer und bitter, bestimmte Arten der unangenehmen Geschmacksempfindungen, deren Gegensatz süß ist. Eine kleine enzyklopädische Philosophie des Herben, Zarten und Fragilen der NATURA VIVA